Празднование свадьбы – событие, которого ждет каждая влюбленная пара. Такое мероприятие проходит быстро, за несколько часов, а вот подготовка к нему занимает массу времени и требует много терпения. А один из важнейших моментов в этом процессе – выбор локации. Ресторан для свадьбы – это классический вариант. Но из-за того, что каждое заведение предлагает свое меню, расценки и качество обслуживания, вам, однозначно, придется поломать голову над тем, где именно организовать торжество.
Свадьба в ресторане: как подойти к выбору места?
Выбор площадки для празднования свадьбы предусматривает соблюдение нескольких моментов, о которых будем говорить дальше.
Визуализация и поиск
Какой должна быть ваша церемония? На этот вопрос вы должны себе ответить перед тем, как выбирать ресторан для свадьбы. Потому что с учетом стилистики торжества, выбирают место проведения. К примеру, для романтичной церемонии лучше отправиться к морскому побережью, а вот для классической – шикарный ресторан в центре города.
Как только вы решите, какой должна быть ваша свадьба, можно приступать к поиску места. При изучении нескольких вариантов, всегда обращайте внимание на следующее:
- Форма помещения. Это важно, потому что влияет на схему расстановки столов и использование праздничного декора.
- Дизайн. Если вы планируете устроить тематическую свадьбу, тогда стиль оформления ресторана сыграет решающую роль.
- Освещение. От этого фактора зависит то, какого качества фотографии вы получите. Если рискнуть, то как итог, можно разочароваться в готовых свадебных фотографиях. Если заказать площадку с отличным естественным светом, то нужно будет учесть тот факт, торжественный ужин основную часть времени будет проходить вечером и частично ночью. Поэтому вам в свой бюджет придется заложить затраты на дополнительное осветительное оборудование.
- Возможность брать с собой алкоголь или продукты. Празднование свадьбы подразумевает закупку большого количества еды и напитков. Поэтому возможность принести часть своих продуктов – это хороший способ сэкономить. Зачастую решение этого вопроса зависит от сезона и количества гостей. Если свадебное торжество подразумевает присутствие десятка гостей, то администраторы идут на уступки, позволяя принести свой алкоголь и некоторые закуски.
- Размер предоплаты. Как правило, администраторы берут десять-тридцать процентов от общей суммы. После этого, заказчики получают чек, который подтверждает получение денег за аренду.
- Дополнительные места для гостей. Случается, что на свадьбу приходит нежданные гости. Элементарно, кто-то из гостей может прийти с ребенком. Поэтому всегда стоит заказывать несколько дополнительных мест. Если такая ситуация не произойдёт, то оставшиеся продукты вы заберете с собой. В случае появления дополнительных ртов, вы будете к этому готовы и никого не оставите голодным.
- Продление брони. Бывает, что свадебные мероприятия затягиваются. Причины этого разные – от желания повеселиться до изменившегося графика усадки гостей за стол. В любом случае, администрация часто идет на встречу, потому что желания заказчика – закон. Хотя без доплаты в этом случае не обойтись. Но лучше обсудить этот момент заранее и узнать мнение администрации.
Кроме того, вам стоит определиться с тем, как будут добираться ваши гости к месту назначения. Потому что в некоторых случаях придется заказывать транспорт, а в других гости будут приезжать на своих авто. И в последнем случае важно, чтобы на территории ресторана была большая парковка с достаточным количеством свободных мест.
Поторопитесь с бронированием
В этом случае важно понимать, что время играет главную роль. Поэтому начинать поиски лучше, как можно раньше. Потому что подходящего ресторана для празднования свадьбы может просто не оказаться. Большинство организаторов рекомендуют бронировать локацию за пять-шесть месяцев до мероприятия. Особенно, если церемония будет проводиться в горячий сезон – с конца весны до середины осени.
Бюджет
Важно определиться с той суммой, которую вы можете заплатить за банкет. Рассчитать бюджет можно по такой формуле: возьмите стоимость меню на гостя и умножьте ее на их общее количество. Если понимаете, что сумма больше той, которую вы могли бы потратить, то сокращайте меню или количество гостей. Но для всех этих расчетов важно точно знать, какое количество гостей вы будете приглашать.
Как только вы определитесь с бюджетом, наступает этап жесткого отбора вариантов локаций по базовым параметрам, среди которых:
- месторасположение (в черте города или за ним);
- возможность расположиться на ночь;
- вид территории (открытая или закрытая);
- вместимость (места должно быть столько, чтобы все гости чувствовали себя комфортно и могли свободно передвигаться по территории);
- уточните о наличии парковки и количестве мест;
- свободные даты.
Также учитывайте другие важные детали, среди которых общее число залов и возможность закрытия заведения для вашего торжества, наличии гримерки и детской игровой зоны, если такие будут на вашей свадьбе.
Безусловно, лучше заказывать ресторан, который удобен в плане расположения. То есть, находится вблизи места регистрации, в черте города и, если возможно, рядом с маршрутами прохождения автотранспорта. Если вы все-таки остановитесь на площадке за чертой города, тогда придется позаботиться об организации трансфера для гостей. В этом случае без дополнительных денежных вложений не обойтись.
Какие вопросы стоит задать администрации ресторана?
Если вы уже решили, какой ресторан для свадьбы вам подходит больше всего, смело договаривайтесь о встрече с администрацией. В процессе общения нужно будет прояснить несколько нюансов:
- Свободна ли выбранная вами дата. Бронировать локацию следует заранее, хотя бы, за три-шесть месяцев.
- Можно ли закрыть ресторан на спецобслуживание. Если ответ будет не положительным, тогда приготовьтесь к тому, что за вашим торжеством будут наблюдать посторонние люди.
- Какое число гостей может уместить площадка. Важно учитывать не только обще число гостей, но и то, насколько комфортно им будет во время ужина или танцев. Как только вы определитесь с этими моментами, можно двигаться дальше.
- Размер предварительного платежа. Как правило, аванс достигает половины стоимости от общей суммы.
- Стоимость аренды помещения. Иногда администраторы считают аренду зала отдельно, и даже почасово. Поэтому важно уточить этот момент сразу, чтобы потом не удивляться полученному счету.
- Примерный чек на каждого гостя. Если в ресторане будет проводиться свадьба, то заказчику, почти наверняка, будет предложена скидка или акция, которая позволит сократить размер чек на одного гостя.
- Меню и кухня. Если свадьба будет интернациональной, тогда позаботьтесь о том, чтобы на столе присутствовали блюда разных кухонь. О пожеланиях вегетарианцев также стоит позаботиться заранее.
- Возможность вносить изменения в существующие меню. Это важно в том случае, когда среди гостей есть дети или аллергики.
- Авторские блюда от шеф-повара. Некоторые популярные повара составляют свое меню с эксклюзивными угощениями. Это хорошая возможность удивить своих гостей, хотя потратиться в этом случае придется изрядно.
- Есть ли возможность заказать торт для свадьбы. Помимо сладкого стола с фруктами, многие рестораны под заказ готовят торты.
- Можно ли приносить свои закуски и алкоголь. Не каждый ресторан позволяет приносить продукты без сертификатов качества.
- Взимается ли пробковый сбор. Некоторые рестораны позволяют приносить свои напитки, при этом взимая оплату за обслуживание, то есть, за каждую открытую бутылку.
Обязательно поговорите с администратором о том, кто будет платить за дозаказы во время свадьбы – вы или гости. Меню рассчитывается с учетом того, что на одного человека приходится чуть больше одного кг еды без десерта.
Если у вас останутся какие-то вопросы, то лучше уточнить их сразу, чтобы в будущем не возникало конфликтных или спорных ситуаций.
Сколько будет стоить ресторан для свадьбы?
Определить, в какую сумму обойдется банкет с рестораном, можно после того, как вы подберете локацию и уточите все детали. Как правило, цена свадебного торжества зависит от таких факторов:
- аренда банкетной площадки;
- стоимость меню, в которую также входит алкоголь и сладкий стол;
- стоимость обслуживания, включая официантов и артистов, если последние работают в ресторане;
- цена дополнительных услуг.
В список доп. услуг могут входить самые разные мероприятия, которые связаны с организаций торжества. Как правило, речь идет о следующем:
- поиск и аренда фотографов, операторов, флористов, ведущих, диджеев;
- создание авторского меню от шеф-повара;
- трансфер гостей и новобрачных к месту назначения;
- декор локации, согласно стилю свадьбы с учетом требований клиента;
- создание тематических фотозон;
- подготовка программы развлечений.
Празднование свадьбы пройдет без форс-мажоров и подарит только хорошие эмоции в том случае, если вы тщательно будете отбирать место ее проведения. Для этого вам придется посетить несколько ресторанов, рассчитать бюджет и постараться решить вопросы организации за полгода до самого торжества. Как вариант, можете обратиться к свадебному организатору, который возьмет все хлопоты на себя.
